Anda ingin mendapatkan manfaat kesehatan dari brokoli dan sayuran lainnya,
yang tidak didapatkan dari suplemen
menurut penelitian baru yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.
"Tingkat nutrisi yang memadai seperti vitamin D seringkali sulit untuk mendapatkan dalam makanan.
Tapi senyawa tertentu yang kami percaya bahwa sayuran brokoli dan yang terkait nilai kesehatan didapat dari makanan yang lengkap," kata Emily Ho,
peneliti utama dengan Linus Pauling Institute di Oregon State University.
Studi ini menunjukkan bahwa glucosinolate, kelas fitokimia yang ditemukan pada sayuran brokoli yang dapat mengurangi risiko kanker payudara,paru-paru, dan kanker kolorektal, yang belum tentu kita dapat dari suplemen
prostat,
Sayuran dapat dimasak ringan selama dua atau tiga menit,
atau dikukus renyah tetapi masih mempertahankan kandungan vitamin yang terdapat di brokoli
Tidak ada komentar:
Posting Komentar